臺南市政府衛生局為建立國人對營養與健康具有正確觀念，也能培養均衡營養飲食習慣，特別委託衛生福利部胸腔病院辦理「109年度健康社區營造計畫能量」。由胸腔病院傅昭陽營養師與歸仁地區首家開發「米麵包」成功的烘焙業者─森勝興烘焙坊攜手合作，研發一款健康又養生「火龍果米麵包」，又成立了「森勝興米麵包食物銀行」來照顧弱勢。
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