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台南遠東飯店善盡CSR 在地食材入菜飄香

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香格里拉台南遠東國際大飯店自2019年推動「可持續美食計畫」,並堅持履行企業社會責任,通過採購本地食材原料,為當地的經濟發展做出積極貢獻,且突顯在地當季最鮮美的食材,日前飯店總經理周麗華、馬來西亞籍行政總廚黃胤仁及醉月樓許忠賢主廚三人,深入走訪台南西港,親自體驗胡麻從「摘心、收割、脫粒、去雜質,到壓榨」等製程,嚴選優質胡麻油,為今年冬天,一系列創意料理。


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